夏天来了,喝葡萄酒的正确姿势你掌握了吗?

摘要: 酷暑已至,葡萄酒作为开胃的健康饮品,颇受许多人欢迎,而在炎炎烈日下来一杯冰镇葡萄酒更是极品享受,那么夏天喝葡萄酒应该注意什么呢?

10-11 16:43 首页 aoyo傲鱼酒庄

酷暑已至,葡萄酒作为开胃的健康饮品,颇受许多人欢迎,而在炎炎烈日下来一杯冰镇葡萄酒更是极品享受,那么夏天喝葡萄酒应该注意什么呢?


选酒三个原则

喝酒首先要选酒,那么选酒需要注意什么呢?简而言之三原则:口感有酸度,不过橡木桶,白葡萄酒最佳

首先是口感有酸度

炎热的天气下,人们食欲和胃口都受很大影响,酸性的葡萄酒能起到开胃的作用,口感清爽并带有清新的味道比较容易接受。

其次不过橡木桶

一般来说,许多人会认为橡木桶葡萄酒比一般葡萄酒更好,这也没多大问题,但是考虑在夏天这个特殊背景下,橡木味可能却多余了,毕竟简单清爽更适合夏天。

第三白葡萄酒最佳

其实根据第一点来说,就已经不难得出这个结论,白葡萄酒自带酸属性,令人焦躁的夏天一杯冰镇白葡萄酒下肚,一扫所有烦恼与焦虑,瞬间人无比清爽,简直夏天最大的享受。

当然,所有的原则都是建议,最重要的还是看自己喜好,毕竟喝酒是需要快乐的,而自己喜欢什么只有自己最了解。


哪些葡萄酒适合夏天?

正如上面提到的,夏天来一支冰镇的清爽型葡萄酒,不失为一种两全其美的选择。


清爽型葡萄酒其最大的特色就是口味清淡、富含浓郁果香,酒精浓度很低、价格适中。这种低酒度的果味葡萄酒,不仅保留了干型葡萄酒的众多优点,其口感也更容易被不适应干酒的人接受。从健康角度来说,清爽葡萄酒保留了葡萄酒的丰富营养,其中所含的大量钾、钠等矿物质,对调节人体内平衡能起到至关重要的作用,是夏日养神健体的佐餐饮料。


在夏天,干白淡雅清新的果香,清爽而干脆的口感,仿佛给酷暑中的人们带来一阵凉爽的清风。烦闷的夏日,约三五好友相聚,在音乐的配合下开上一瓶冰好的干白,饮上一口,聊聊酒趣,那种惬意的感觉,能让所有烦心事都烟消云散。


夏天喝葡萄酒温度很重要

喝过葡萄酒的人都知道,不同的葡萄酒都有它最适合的饮用温度,比如说干红最适宜在16到18度品尝,能凸现出它丰满又复杂的果香;而干白在8到10度品尝就是最佳的,低温才能细腻的体现出它清爽的酸度和香气。因此,在炎炎夏日冰饮干白绝对是最应景的选择。


每次喝干白之前,我喜欢把酒瓶提前放入冰桶冷藏。但是如果你在家条件不允许的话,提前2个小时放到冰箱冷藏室里也是一样的效果。这样会让它在喝的时候达到10度左右的最佳温度。如果温度过高,干白细腻的香气会遭到破坏,闻起来会有更浓的酒精味,而且在口中会失去清爽的感觉,有时还会带有一些苦味。冰镇的干白不仅能充分凸显其风味,而且不易上火,强烈推荐,的确是夏季聚餐用酒的不二之选。


起泡酒最佳的饮用温度则是5℃—8℃。饮酒的时候,还可以搭配一点美食,海鲜类的食物,如鱼类、蚌壳类都会与高酸度的白酒搭配的非常完美。另外还可以尝试一些蔬菜、色拉、水果。


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